Und warum wir bei Natur Franz bewusst nur echten Zimt aus Indien verwenden, welcher aus der Premium-Ceylon-Zimtrinde gewonnen wird. Nur dieser überzeugt mit feinem Aroma und einzigartiger Süße.
Zimt ist nicht gleich Zimt. Und genau hier beginnt das Problem.
Zimt gehört zu den ältesten Gewürzen der Welt. Er wärmt, er beruhigt, er schenkt Tiefe und Geborgenheit. Und doch steckt hinter dem Wort „Zimt“ eine Wahrheit, die kaum jemand kennt:
Der meiste Zimt im Handel ist kein echter Zimt.
Bei Natur Franz gehen wir bewusst einen anderen Weg. Wir verwenden ausschließlich echten Ceylon Zimt – auch wenn er deutlich teurer ist. Warum? Weil Qualität, Verantwortung und echter Geschmack für uns nicht verhandelbar sind.
Ceylon oder Cassia? Zwei Namen – zwei Welten
Cassia-Zimt – der günstige Massenstandard
Cassia stammt meist aus China, Indonesien oder Vietnam. Er ist kräftig, scharf, fast pfeffrig – und vor allem: billig.
Was viele nicht wissen: Cassia enthält hohe Mengen Cumarin, einen Stoff, der bei regelmäßigem Konsum die Leber belasten kann.
Cassia wird oft eingesetzt, weil:
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er günstiger ist
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sein Geschmack sofort „durchschlägt“
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er industriell leicht verfügbar ist
Doch genau das macht ihn für uns ungeeignet.
Ceylon Zimt – der wahre Zimt
Ceylon Zimt stammt aus Indien und Sri Lanka und gilt als der einzig echte Zimt. Seine Stangen sind fein, vielschichtig gerollt, hellbraun und zerbrechlich.
Sein Geschmack:
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mild
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warm
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leicht süßlich
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floral und elegant
Und das Entscheidende:
👉 Ceylon Zimt enthält nur minimale Spuren von Cumarin.
Warum wir bei Natur Franz kompromisslos Ceylon Zimt wählen
1. Gesundheit ist kein Marketingversprechen
Viele unserer Produkte werden regelmäßig konsumiert – in Kakao, Goldener Milch oder warmen Getränken.
Für uns war klar: Ein Gewürz, das täglich verwendet wird, muss gesundheitlich unbedenklich sein.
Deshalb verwenden wir Ceylon Zimt unter anderem in:
2. Geschmack braucht Tiefe – keine Lautstärke
Cassia schreit.
Ceylon erzählt.
Ceylon Zimt trägt Aromen, statt sie zu überdecken. Er verbindet sich mit Kakao, Kurkuma oder Kardamom, ohne dominant zu sein. Genau diese Balance ist es, die unsere Mischungen so rund macht.
3. Tradition statt Industrie
Ceylon Zimt wird bis heute in Handarbeit geerntet und verarbeitet – ein Wissen, das über Generationen weitergegeben wurde.
Diese Form von Handwerk passt zu unserer Philosophie:
Was wir selbst nicht trinken oder essen würden, kommt bei Natur Franz nicht ins Glas.
Warum Cassia für uns keine Alternative ist
Ja, Cassia ist günstiger.
Ja, wir könnten unsere Produkte billiger anbieten.
Aber dann wären sie nicht mehr das, was sie sein sollen:
ehrlich, hochwertig, verantwortungsvoll.
Und genau deshalb verzichten wir bewusst auf Cassia – ohne Kompromisse.
Fazit: Qualität beginnt bei der Entscheidung
Ceylon Zimt ist kein Luxus.
Er ist eine bewusste Entscheidung – für Geschmack, Gesundheit und Respekt gegenüber dem Produkt.
Bei Natur Franz ist Zimt kein Nebendarsteller.
Er ist Teil einer Haltung.
FAQ – Häufige Fragen zu Ceylon Zimt
Was ist der Unterschied zwischen Ceylon und Cassia Zimt?
Ceylon Zimt ist milder, feiner und enthält kaum Cumarin. Cassia ist schärfer, günstiger, aber deutlich cumarinhaltiger.
Warum ist Ceylon Zimt teurer?
Er wird aufwendiger angebaut, von Hand geerntet und ist deutlich seltener als Cassia.
Ist Cassia-Zimt gesundheitsschädlich?
In größeren oder regelmäßigen Mengen kann das enthaltene Cumarin die Leber belasten.
In welchen Natur-Franz-Produkten ist Ceylon Zimt enthalten?
Unter anderem in Kakao wie damals und Goldene Milch – bewusst gewählt für regelmäßigen Genuss.
